sábado, 12 de março de 2011

Jantar Fevereiro 2011




Voltámos ao Fusão Restaurante Lounge em 24/02/2011 para o jantar mensal do nosso clube, de novo temático: Touriga Nacional (TN). Aconteceu numa altura em que a Touriga Nacional é a casta bandeira na promoção dos vinhos Portugueses a nível internacional, através da ViniPortugal, que organizou a Wines of Portugal Internacional Conference (onde foi eleito o top 10 Touriga Nacional). Decidiu-se pela seguinte regra, de forma a manter uma pequena franja de diversidade nos vinhos provados: os tintos seriam todos varietais TN, no entanto, os varietais TN não necessitavam de se limitar aos tintos.
Desta vez, as presenças foram 12 e a distribuição das provas foi: 3 espumantes, 1 rosé, 1 branco e 7 tintos. O início foi muito interessante com os Murganheira Touriga Nacional 2002 e 2005 em bom nível, embora o 2002 tenha conquistado a preferência dos convivas. O rosé CARM TN foi um pouco prejudicado por ligeiros sintomas de evolução, mas destacou-se por uma muito boa relação qualidade / preço. O branco e o 3º espumante fizeram um intervalo aceitável antes da entrada no capítulo principal. Chegados aos tintos, o balanço continua a ser monotonamente igual: mediano. Assim, resta destacar os 2 tintos mais apreciados: Plansel Selecta TN 2009 (Alentejo) e Castelo D’Alba TN 2009 (Douro). Foi muito interessante termos duas mini verticais: Murganheira e Plansel.
O balanço é claramente positivo, principalmente na vertente pedagógica, já que contactámos com a casta em 3 registos diferentes, o que reforça a nossa capacidade de a identificarmos em futuras provas.

Nome Vinho
Ano
Tipo
Castas
Região
Produtor
Preço Prateleira
Nota
Murganheira Touriga Nacional2005EspumanteTouriga NacionalTávora-Varosa DOCSoc. Agric. Com. Varosa18,00 €14
Murganheira Touriga Nacional2002EspumanteTouriga NacionalTávora-Varosa DOCSoc. Agric. Com. Varosa16,00 €15
CARM2009RoséTouriga NacionalDouro DOCCasa Agrícola Roboredo Madeira4,50 €14
Kompassus Blanc des Noirs2008EspumanteBaga, Touriga Nacional, ArintoBairrada DOCKompassus Vinhos, Lda13,00 €14,5
Estreia2009Branco, Grande EscolhaLoureiroVinhos Verdes DOCCoop. Ponte da Barca6,50 €13,5
Plansel Selecta2009Tinto, Colheita SeleccionadaTouriga NacionalReg. AlentejoQuinta Plansel14,50 €15,5
Cister da Ribeira2006TintoTinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta BarrocaDouro DOCQuinta Ventozelo6,50 €14
Plansel2003Tinto, Colheita SeleccionadaTouriga NacionalReg. AlentejoJorge Bohm14,50 €14
Lello2008Tinto ReservaTouriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga FrancaDouro DOCSoc. Vinhos Borges7,50 €13,5
Castelo D'Alba2009TintoTouriga NacionalDouro DOCVDS - Vinhos Douro Superior6,00 €15
Casa Santos Lima Touriga Nacional2008TintoTouriga NacionalReg. LisboaCasa Santos Lima6,00 €11,5
T-NAC2007TintoTouriga NacionalDão DOCQuinta Vale das Escadinhas10,00 €12,5


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quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011

Jantar Janeiro 2011

Novo jantar no Fusão Restaurante Lounge, em 27/01/2011, com 13 convivas, dos quais 3 eram convidados e 2 deles tornaram-se membros efectivos. O grupo está completo, pelo que, a partir de agora, entramos em velocidade de cruzeiro para desenvolver os skills de degustação. 
Este evento fica marcado pela presença de um convidado especial, Eng Carlos Moura, CEO da Lusovini Distribuição, Lda. Além da gentileza de trazer 3 belos néctares do Dão para prova pelo clube, ainda partilhou connosco parte da sua experiência e dos seus conhecimentos sobre este mundo dos vinhos. Agradecimentos ao próprio e ao Márcio Lopes que tornou esta presença realidade.
A primeira sessão de 2011 dificilmente poderia começar melhor, com um Champagne, um grande Espumante e um Sauterne, todos de alto nível. O capítulo das entradas ficou completo com um rosé fora do vulgar. Os brancos mantiveram um bom nível, enquanto que os tintos continuam a resistir a ultrapassar o nível médio.
O jantar de Fevereiro vai ocorrer sob o signo da Touriga Nacional, casta bandeira de Portugal.


Nome Vinho
Ano
Tipo
Castas
Região
Produtor
Preço Prateleira
Nota
Mailly Grand CruChampagnePinot NoirChampagneMailly Champagne32,00 €16
Murganheira MillesimeEspumantePinot Noir, ChardonnaySoc. Agric. Com. Varosa25,00 €16,5
Château Suduiraut2005Branco Colheita TardiaSémillonSauternesChatêau Suduiraut55,00 €17,5
GC 082008RoséTouriga Nacional, Touriga FrancaDouro DOCM.V. Borges Gonçalves Costa12,00 €15
Quinta de Sant'Ana2009BrancoRieslingReg LisboaQuinta de Sant'Ana10,00 €15,5
Pedra Cancela2009BrancoMalvasia Fina, EncruzadoDão DOCJ.C. Gouveia10,00 €17
Herdade do Esporão2009Branco ReservaAntão Vaz, Arinto, RoupeiroAlentejo DOCHerdade do Esporão10,00 €15,5
Fonte do NicoBrancoFernão Pires, MoscatelReg. SetúbalCoop. Agric. Sto. Isidro Pegões3,50 €14,5
Quanta Terra2008Branco Grande ReservaDouro DOCQuanta Terra Soc. Vinhos15,00 €16,5
Valle Pradinhos1982Tinto ColheitaTrás-os-MontesMaria Antónia Pinto D'Azevedo Mascarenhas20,00 €15,5
Cartuxa2007Tinto ColheitaAragonez, Alicante Bouschet, Alfrocheiro, TrincadeiraAlentejo DOCFundação Eugénio Almeida16,00 €14
Cabeça Toiro2007Tinto ReservaTouriga Nacional, CastelãoRibatejo DOCCaves Velhas8,00 €14
Quinta Vale Raposa2007Tinto ReservaDouro DOCAlves Sousa8,00 €15
Quinta Pinhanços2007Tinto ReservaDão DOCQuinta Pellada Unip10,00 €16
Pedra Cancela2008Tinto ReservaDão DOCJ.C. Gouveia12,00 €16,5
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domingo, 9 de janeiro de 2011

Jantar Dezembro 2010

O jantar de 30/12/2010 surgia enquadrado por 2 desafios: uma data em pleno período festivo, entre o Natal e final de ano (mesmo na véspera deste), e um evento temático – espumantes ou champagnes, justamente face à época festiva.
O obstáculo da data foi ultrapassado, já que as presenças foram 11: 9 membros e 2 convidados; por sua vez, a componente temática revelou-se um sucesso, já que os presentes sentiram as vantagens da comparação directa entre os vinhos provados e decidiu-se realização de jantares temáticos alternados com o modelo habitual (em que cada participante leva uma garrafa para prova global). Já há duas sugestões: vinhos brancos 2010 e varietais de Touriga Nacional. A agendar.
Num ambiente alegre, descontraído e de saudável convívio, não faltou o brinde a um 2011 com muitas provas, muitas horas à mesa e outros eventos que o 4HM nos consiga proporcionar.
Aqui ficam as classificações das provas (cegas) do jantar.


Nome Vinho
Ano
Tipo
Castas
Região
Produtor
Preço Prateleira
Nota
Raposeira Espumante Super ReservaMalvasia Fina, Cerceal Branco Caves Raposeira, SA10,00 €14,5
Vértice2005Espumante Millesime Douro DOCCaves Transmontanas, Lda15,00 €13,5
Murganheira Espumante  Reserva Meio-seco  Murganheira Vinhos e Espumantes6,00 €13
Terras do Demo2008Espumante BrutoMalvasia FinaTávora-Varosa DOCCoop. Agrícola Távora8,00 €15,5
Casa Senhorial Reguengo Espumante Velha Reserva BrutoTrajadura, Azal Casa Senhorial Reguengo14,00 €15,5
Paul Robin Espumante Bruto FrançaPaul Robin15,00 €15,5
Murganheira Espumante VintagePinot NoirTávora-Varosa DOCMurganheira Vinhos e Espumantes22,00 €17
Raposeira Espumante Tinto Bruto  Caves Raposeira, SA8,00 €12
Raposeira2006Espumante Rosé Bruto  Caves Raposeira, SA7,00 €13
Murganheira2006Espumante Rosé BrutoTinta Roriz, Touriga Franca, Touriga NacionalTávora-Varosa DOCMurganheira Vinhos e Espumantes9,00 €14,5
Dom Pérignon2000Champagne VintageChardonnay, Pinot NoirChampagneMoet & Chandon125,00 €16
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