Jantar Janeiro 2011

Novo jantar no Fusão Restaurante Lounge, em 27/01/2011, com 13 convivas, dos quais 3 eram convidados e 2 deles tornaram-se membros efectivos. O grupo está completo, pelo que, a partir de agora, entramos em velocidade de cruzeiro para desenvolver os skills de degustação. 

Este evento fica marcado pela presença de um convidado especial, Eng Carlos Moura, CEO da Lusovini Distribuição, Lda. Além da gentileza de trazer 3 belos néctares do Dão para prova pelo clube, ainda partilhou connosco parte da sua experiência e dos seus conhecimentos sobre este mundo dos vinhos. Agradecimentos ao próprio e ao Márcio Lopes que tornou esta presença realidade.

A primeira sessão de 2011 dificilmente poderia começar melhor, com um Champagne, um grande Espumante e um Sauterne, todos de alto nível. O capítulo das entradas ficou completo com um rosé fora do vulgar. Os brancos mantiveram um bom nível, enquanto que os tintos continuam a resistir a ultrapassar o nível médio.

O jantar de Fevereiro vai ocorrer sob o signo da Touriga Nacional, casta bandeira de Portugal.

Nome Vinho	Ano	Tipo	Castas	Região	Produtor	Preço Prateleira	Nota
Mailly Grand Cru		Champagne	Pinot Noir	Champagne	Mailly Champagne	32,00 €	16
Murganheira Millesime		Espumante	Pinot Noir, Chardonnay		Soc. Agric. Com. Varosa	25,00 €	16,5
Château Suduiraut	2005	Branco Colheita Tardia	Sémillon	Sauternes	Chatêau Suduiraut	55,00 €	17,5
GC 08	2008	Rosé	Touriga Nacional, Touriga Franca	Douro DOC	M.V. Borges Gonçalves Costa	12,00 €	15
Quinta de Sant'Ana	2009	Branco	Riesling	Reg Lisboa	Quinta de Sant'Ana	10,00 €	15,5
Pedra Cancela	2009	Branco	Malvasia Fina, Encruzado	Dão DOC	J.C. Gouveia	10,00 €	17
Herdade do Esporão	2009	Branco Reserva	Antão Vaz, Arinto, Roupeiro	Alentejo DOC	Herdade do Esporão	10,00 €	15,5
Fonte do Nico		Branco	Fernão Pires, Moscatel	Reg. Setúbal	Coop. Agric. Sto. Isidro Pegões	3,50 €	14,5
Quanta Terra	2008	Branco Grande Reserva		Douro DOC	Quanta Terra Soc. Vinhos	15,00 €	16,5
Valle Pradinhos	1982	Tinto Colheita		Trás-os-Montes	Maria Antónia Pinto D'Azevedo Mascarenhas	20,00 €	15,5
Cartuxa	2007	Tinto Colheita	Aragonez, Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Trincadeira	Alentejo DOC	Fundação Eugénio Almeida	16,00 €	14
Cabeça Toiro	2007	Tinto Reserva	Touriga Nacional, Castelão	Ribatejo DOC	Caves Velhas	8,00 €	14
Quinta Vale Raposa	2007	Tinto Reserva		Douro DOC	Alves Sousa	8,00 €	15
Quinta Pinhanços	2007	Tinto Reserva		Dão DOC	Quinta Pellada Unip	10,00 €	16
Pedra Cancela	2008	Tinto Reserva		Dão DOC	J.C. Gouveia	12,00 €	16,5

Jantar Dezembro 2010

O jantar de 30/12/2010 surgia enquadrado por 2 desafios: uma data em pleno período festivo, entre o Natal e final de ano (mesmo na véspera deste), e um evento temático – espumantes ou champagnes, justamente face à época festiva.

O obstáculo da data foi ultrapassado, já que as presenças foram 11: 9 membros e 2 convidados; por sua vez, a componente temática revelou-se um sucesso, já que os presentes sentiram as vantagens da comparação directa entre os vinhos provados e decidiu-se realização de jantares temáticos alternados com o modelo habitual (em que cada participante leva uma garrafa para prova global). Já há duas sugestões: vinhos brancos 2010 e varietais de Touriga Nacional. A agendar.

Num ambiente alegre, descontraído e de saudável convívio, não faltou o brinde a um 2011 com muitas provas, muitas horas à mesa e outros eventos que o 4HM nos consiga proporcionar.

Aqui ficam as classificações das provas (cegas) do jantar.

Nome Vinho	Ano	Tipo	Castas	Região	Produtor	Preço Prateleira	Nota
Raposeira		Espumante Super Reserva	Malvasia Fina, Cerceal Branco		Caves Raposeira, SA	10,00 €	14,5
Vértice	2005	Espumante Millesime		Douro DOC	Caves Transmontanas, Lda	15,00 €	13,5
Murganheira		Espumante  Reserva Meio-seco			Murganheira Vinhos e Espumantes	6,00 €	13
Terras do Demo	2008	Espumante Bruto	Malvasia Fina	Távora-Varosa DOC	Coop. Agrícola Távora	8,00 €	15,5
Casa Senhorial Reguengo		Espumante Velha Reserva Bruto	Trajadura, Azal		Casa Senhorial Reguengo	14,00 €	15,5
Paul Robin		Espumante Bruto		França	Paul Robin	15,00 €	15,5
Murganheira		Espumante Vintage	Pinot Noir	Távora-Varosa DOC	Murganheira Vinhos e Espumantes	22,00 €	17
Raposeira		Espumante Tinto Bruto			Caves Raposeira, SA	8,00 €	12
Raposeira	2006	Espumante Rosé Bruto			Caves Raposeira, SA	7,00 €	13
Murganheira	2006	Espumante Rosé Bruto	Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional	Távora-Varosa DOC	Murganheira Vinhos e Espumantes	9,00 €	14,5
Dom Pérignon	2000	Champagne Vintage	Chardonnay, Pinot Noir	Champagne	Moet & Chandon	125,00 €	16

Jantar Novembro 2010

O Clube voltou a reunir-se no Fusão Restaurante Lounge, em 25/11/2010. Desta vez, o destaque vai para o recorde de presenças: 13.

As provas correram bem, com os brancos no nível habitual e os tintos a aproximarem-se. Grande destaque para o Australiano Morris of Rutherglen, que marcou a noite.

Em Dezembro, os que conseguirem aguentar uma sessão em 30/12 voltam a juntar-se.

Nome Vinho	Ano	Tipo	Castas	Região	Produtor	Nota
Quinta do Rol		Espumante Ext Bruto Rosé	Pinot Noir		Soc. Agric. Quinta Rol	14
Quinta  Gomariz Loureiro	2009	Branco, Colh. Seleccionada	Loureiro	Vinho Verde DOC	Quinta  Gomariz	16,5
Emile Durand	2008	Branco	Chardonnay	Bourgogne (ABC)	Emile Durand	16
Branco Gaivosa	2009	Branco		Douro DOC	Alves Sousa	13,5
Corpus	2009	Branco, Grande Reseva	Códega Larinho, Viosinho, Rabigato	Douro DOC	Veredas do Douro	16
CARM SO2 Free	2009	Tinto	Touriga Nacional	Douro DOC	CARM	14,5
Terra Grande	2009	Tinto	Trincadeira, Aragonez, Syrah	Reg Alentejo	Goanvi	15
Domaine D'en Segur	2008	Tinto	Duras, Syrah, Braucol	França	Domaine D'en Segur	14
Romanisco	2005	Tinto Reserva	Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional	Douro DOC	Caves Casalinho	16,5
Beaujolais Noveau	2009	Tinto	Gamay	França	SFUAF	12,5
Teoria	2008	Tinto Vinhas Velhas	Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional	Douro DOC	Rosa A.F. Araújo	17,5
Morris of Rutherglen		Generoso	Muscat	Austrália	Morris of Rutherglen	18,5

Jantar Outubro 2010

Regressámos ao Fusão para mais um encontro mensal do clube. Já passou demasiado tempo desde 09 de Setembro e o desejo de um novo jantar começou a dominar a maioria dos membros, assim antecipou-se o evento para 15/10/2010. É um óptimo sintoma termos esta ânsia por nos juntarmos.

Foi um jantar com caras novas, entre membros e convidados, que manteve um melhor nível de brancos do que tintos, situação que certamente se tornará mais equilibrada.

Com 10 presenças, aqui ficam as provas de Outubro.

Nome Vinho	Ano	Tipo	Castas	Região	Produtor	Nota
Late Harvest	2006	Branco, Colh. Tardia	Sauvignon Blanc	Chile	Conche Y Toro	15,5
Revolta	2009	Branco Reserva		Douro	Veredas do Douro	14,5
Crios	2007	Branco	Torrontes	Argentina	Susana Balbo	15
Pêra Manca	2005	Branco	Antão Vaz, Arinto	Alentejo	Fundação Eugénio Almeida	17
3 Bagos	2005	Tinto		Douro	Lavradores Feitoria	13
Só	2006	Tinto	Touriga Nacional	Terras Sado	Bacalhôa Vinhos	14
Rapariga da Quinta	2008	Tinto Colh. Selec	Touriga Nacional, Aragonez e Trincadeira	Alentejo	Caves D' Alagoa	14
Azamor	2005	Tinto	Syrah, Alicante Bouschet	Alentejo	Kilburn & Gomes	15,5
Alambre		Moscatel 20 anos	Moscatel, Arinto, Malvasia	DOC Setúbal	José Maria Fonseca	17,5

Jantar Setembro 2010

Passaram quase 2 meses desde o último jantar, já que em Agosto também houve férias de 4 Horas à Mesa. Talvez devido às saudades, o evento contou com 9 presenças, um dos melhores registos do clube.

Este jantar fica para a história como o evento em que se acordou as regras de funcionamento do clube, materializadas num documento assinado pelos membros fundadores.

Em termos de conteúdo etílico, as férias inspiraram os participantes, cujo entusiasmo originou um excesso de garrafas face à unidade que cada um deve levar. Assim, entre frisantes marca branca e vinhos sem condições para consumo, um pouco de tudo aconteceu e ficam, para os registos deste blogue, classificações de 7 vinhos. Correu francamente melhor com o espumante e os brancos, face ao maior azar no capítulo dos tintos, dos quais apenas 2 foram classificados.

Os ânimos não esfriaram e já se sente no ar alguma ansiedade pelo jantar de Outubro, onde novos néctares serão objecto de prova pelos enófilos presentes.

O início

Este é o primeiro post do blogue 4 Horas à Mesa, nome resultante da duração do primeiro jantar de degustação de vinhos, no Fusão Restaurante, em Vila do Conde. Dois parceiros de negócio (Márcio Lopes - Lux WineGrowers - e Ricardo Almeida - Fusão Restaurante - inspirados pelo enólogo Anselmo Mendes) desafiaram diversos amigos, reconhecidos apreciadores e/ou ligados ao mundo do vinho, a trazerem uma garrafa para prova por todos os comensais. Não é difícil imaginar o sucesso do primeiro jantar e a determinação em repetir com periodicidade curta tão agradáveis eventos.

Com as adesões a sucederem-se, com naturalidade surgiu a sugestão de se criar um blogue onde as impressões e classificações dos companheiros enófilos pudessem estar depositadas e de fácil acesso. Assim, uma vez por mês, pelo menos, este blogue terá uma actualização com as notas de mais um repasto.

E assim começou. O percurso e onde chegará um grupo de enófilos poderá ser acompanhado aqui.